在Adobe Illustrator（简称AI）中，转曲通常指的是将文字或路径转换为曲线（即转换为轮廓或形状），这样可以确保字体或形状在不同环境下保持一致，不受字体缺失或版本差异的影响。以下是将文字或路径在AI中转换为曲线的步骤：

将文字转换为曲线

1、选择文字: 使用选择工具（快捷键V），点击文字对象以选中它。
2、创建轮廓: 在菜单栏中，选择“文字” “创建轮廓”（快捷键：Ctrl+Shift+O 或 Command+Shift+O）。这时，文字就被转换为路径了，不再是可编辑的文字。

将路径转换为曲线（实际上路径已经是曲线）

在AI中，大多数路径本身就是由曲线构成的（除非是直线）。如果你想编辑路径的曲线形状，可以使用以下方法：

1、直接选择工具: 使用直接选择工具（快捷键A），可以选中路径上的锚点，并通过拖拽锚点或调整控制柄来改变路径的形状。
2、转换锚点工具: 如果需要改变锚点的类型（例如，从角点变为平滑点），可以使用转换锚点工具（可以通过长按工具箱中的“直接选择工具”来访问）。点击锚点可以切换其类型。

需要注意的几点

文字转曲后不可编辑: 一旦将文字转换为曲线，就不能再像编辑文字那样编辑它了。因此，在转曲之前，请确保文字内容和格式是最终需要的。
转曲的好处: 转曲后的文字或路径可以避免因字体缺失导致的显示问题，特别是在输出为PDF或其他格式时。
转曲的时机: 通常在设计完成且确定无误后进行转曲操作。

通过上述步骤，你可以在AI中轻松地将文字或路径转换为曲线或进行相应的编辑。