您提到的“动画AI视频”可能是指使用人工智能技术生成的动画视频。这类视频通常利用AI算法来创建角色、场景、动画效果等，有时甚至可以自动生成故事情节或对话。

如果您对制作这样的视频感兴趣，以下是一些常见的方法和技术：

1、使用AI生成工具：有许多在线平台和软件提供了基于AI的动画制作功能。例如，一些工具可以根据输入的文字描述自动生成动画角色和场景。

2、深度学习模型：如GANs（生成对抗网络）可以用来生成高质量的图像和动画。通过训练这些模型，您可以创造出独特的视觉效果。

3、自动化脚本和插件：许多传统的动画软件（如Adobe After Effects, Blender等）现在都支持通过脚本或插件实现一定程度的自动化，这可以帮助加快动画制作过程。

4、云服务：像Google Cloud、Amazon Web Services (AWS) 等提供的云服务也包含了一系列用于媒体处理和生成的服务，其中包括动画生成。

5、开源项目与社区：GitHub上有大量的开源项目专注于AI辅助的艺术创作，包括动画制作。加入相关社区可以获得更多灵感和技术支持。

如果您有更具体的需求或者想要了解某个特定领域的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助！