根据我掌握的信息，苹果中国官网已经开始维护，并且在特定时间（例如今晚8点）会开启iPhone 16的销售。在苹果官网购买iPhone 16 Pro Max不需要抢购来获得资格，而是按照付款时间来安排发货时间。此外，苹果官网提供的价格是5999元起。

如果您打算通过苹果中国官网购买iPhone 16 Pro Max，建议您提前做好准备，确保在开售时间能够顺利下单。同时，也可以关注苹果官网的最新公告，以获取最准确的购买信息和活动详情。