提炼出一克黄金所需的废旧手机数量并没有一个固定的数值，因为这取决于多种因素，包括手机的制造材料、回收过程中的纯度以及提取技术等。不过，我们可以从一些大致的数据来估算。

1、手机的组成：一部智能手机通常包含大约0.005克到0.02克的黄金。这意味着，要提炼出一克黄金，理论上需要大约200到500部废旧手机。

2、回收和提炼过程：
回收率：实际回收过程中，不同类型的金属（包括黄金）的回收率可能有所不同。
提炼技术：不同的提炼技术效率也会影响最终结果。

3、具体数据：
有研究表明，每提炼出1克黄金，大约需要处理约1000至2000部废旧手机。这是因为除了黄金外，手机中还含有其他贵重金属如钯、铂等，这些也需要被分离出来。

4、实际操作：
在实际操作中，由于回收和提炼过程中的损耗，以及不同手机型号和配置的差异，具体的数量可能会有所波动。

因此，可以总结说，提炼出一克黄金大约需要200到500部废旧手机，但更准确的说法是大约需要处理1000至2000部废旧手机。这个数字只是一个大致的估计，实际情况会根据具体条件有所不同。