典当行的黄金通常会通过以下几种方式处理：

1、销售给其他珠宝商或零售商：典当行可能会将回收来的黄金出售给其他珠宝商或零售商，用于制作新的首饰。

2、重新熔炼成金条：一些典当行会选择将回收来的黄金重新熔炼成金条，然后将其出售给银行或其他金融机构。

3、提交给中央银行：在某些情况下，典当行可能会将回收来的黄金提交给中央银行，以换取货币或其他形式的价值。

4、进行研究和开发：有些公司可能会使用回收来的黄金进行研究和开发，例如制造电子设备或医疗设备等。

需要注意的是，在不同的国家和地区，对于典当行如何处理回收来的黄金可能有不同的规定和要求。因此，在购买黄金时，建议了解当地的法律法规，并选择信誉良好的商家进行交易。