越南沙金是黄金的一种形式，但它并不是纯黄金。它指的是在河流底层沉积的含金矿石，其中含有黄金，但同时也混有其他金属或杂质。根据不同的来源，越南沙金的黄金含量可以有很大的差异，从大约5%到70%不等。

因此，可以说越南沙金是包含黄金成分的混合物，但不是纯黄金。纯黄金的定义一般是黄金含量达到99.9%以上的黄金，而越南沙金由于含有较低比例的黄金和其他物质，通常被视为一种未提纯或者提纯程度较低的黄金形式。