鉴别金子最简单的方法包括以下几种：

1、密度测试：使用密度计或比重计测试金子的密度。金子的密度大约为19.3克/立方厘米，如果测试结果接近这个数值，那很可能是真的。

2、磁性测试：因为金子没有磁性，所以可以用磁铁来检测。如果被测物能够被磁铁吸引，那它就不是金子。

3、敲击测试：轻轻敲击金饰，听其发出的声音。真正的黄金声音沉闷，而仿制品可能会发出较为清脆的声音。

4、折弯测试：用手尝试弯折饰品。真正的金子质地较软，容易弯折但不易断裂。如果是假的或者只是表面镀金，通常会比较脆，容易断裂。

5、划痕测试：用硬物在金饰表面划痕。真正的金子容易留下清晰的痕迹。

6、观察颜色和标记：真金的颜色独特，呈现出一种特有的黄色光泽，并且颜色分布均匀。真黄金制品通常也会带有表示其纯度的标记，比如“999”或“Au”。

7、试硬度：由于金子相对较软，它的硬度只有2.53莫氏硬度单位，可以使用小刀尝试划刻，看是否容易留下痕迹。

请注意，这些方法都只能提供初步的判断，如果需要确切的结果，建议将金子送到专业的珠宝鉴定机构进行检验。