“11色”金渐层是指一种特定品相的英短金渐层猫的颜色分类。这里的“11色”通常指的是NY11这个标准，它表示猫咪的毛尖颜色（即毛发末端的颜色）占整个毛发长度的比例大于八分之一。这意味着这种金渐层猫咪的毛发根部大部分是浅色的，而在毛发的尖端部分有较深的着色，形成了渐变的效果。

当11色金渐层的猫咪长大后，它们通常会展现出以下特点：
基础毛色通常是金色或者米白色。
毛发的尖端会有比较明显的深色，比如棕色或黑色，形成渐变效果。
它们的毛色在阳光下会显得特别有光泽，并且可以看到明显的渐变层次。
眼睛颜色通常为绿色或蓝绿色，但这也可能根据遗传因素有所不同。
脸部、耳朵、尾巴以及背部的毛尖颜色更深，而腹部和胸部的毛色则更浅。

如果您想看到具体的外观形象，可以通过图片或视频来更好地了解这种猫咪长大后的样子。许多宠物爱好者会在社交媒体平台上分享他们宠物的成长过程，包括像抖音这样的平台，您可以找到相关的视频内容。