金渐层是一种猫的品种，其毛色从深棕色到浅金色不等。11色和12色金渐层是指这种猫的不同颜色变化。

11色金渐层通常指的是从深棕色到浅金色之间的11种颜色变化。这些颜色包括深棕色、巧克力色、肉桂色、红褐色、橙色、黄色、浅黄色、米色、浅米色、奶油色和白色。

12色金渐层则是在11色的基础上增加了另一种颜色，通常是银色或灰色。因此，12色金渐层的颜色变化范围更广，包括深棕色、巧克力色、肉桂色、红褐色、橙色、黄色、浅黄色、米色、浅米色、奶油色、白色和银色或灰色。

需要注意的是，不同地区和不同的猫咪个体可能会有不同的颜色变化，因此具体的颜色数量可能会有所不同。