要识别黄金项链的真伪，可以采取以下几种方法：

1、查看印记：真正的黄金首饰通常会在上面刻有纯度标识。例如，“AU750”表示含金量为75%，即每100克中有75克是黄金。“AU999”或“AU999.9”则表示纯金。

2、密度测试：使用密度计测量黄金项链的重量与体积比。黄金的密度大约在19.3 g/cm³左右。如果测量结果接近这个数值，则可能是真的。

3、火烧法：将项链加热至高温（约800°C），然后用火柴点燃表面。真正的黄金会发出黄色火焰，并且不会熔化；而假货可能会融化或者产生其他颜色的火焰。

4、酸性测试：滴几滴硝酸溶液到项链上，观察是否有气泡产生。如果有大量气泡冒出，说明该物质不是纯金。

5、专业鉴定：最可靠的方法是送到专业的珠宝店进行检测。他们可以通过先进的仪器和技术来确定其真实性。

请注意，在尝试任何物理测试之前，请确保您了解这些操作可能带来的风险和后果。此外，购买时应选择信誉良好的商家，并要求提供证书以证明产品的质量。