在北京，卖黄金可以通过以下几种渠道进行：

1、银行
推荐银行：中国银行、工商银行、建设银行等。
优点：安全可靠，有正规的回购流程。
步骤：携带身份证、黄金及购买凭证，到银行办理。银行会评估黄金的重量和成色，给出报价并支付现金。
注意事项：需检查黄金是否为银行可接受的标准（如24K），可能需要提前预约。

2、黄金首饰回收店
推荐品牌：周大福、老凤祥、菜百等。
优点：接受各种品牌首饰，提供即时交易。
步骤：携带首饰到店，店员评估后给出价格，交易当场完成。
注意事项：价格可能低于银行，首饰成色和磨损会影响价格。

3、典当行
优点：快速变现，手续简单。
步骤：携带黄金到典当行，评估后质押或出售。
注意事项：利率较高，需了解清楚费用。

4、专业黄金回收公司
优点：价格可能较高，服务灵活。
注意事项：选择信誉好的公司，避免被骗。

5、当铺（Pawn Shops）
优点：灵活的交易方式。
注意事项：了解清楚费用和流程。

注意事项：
确保来源合法：提供购买凭证以避免纠纷。
货比三家：比较价格和手续费。
注意安全：选择信誉好的地方交易。
鉴定黄金：确保重量和成色准确，避免被坑。

通过以上渠道，您可以根据自身需求选择合适的地点和方式，确保交易顺利进行。