在北京，您可以选择一些知名的珠宝品牌或专业的金饰加工店进行黄金首饰的加工。以下是一些建议：

1、周大福：作为中国最大的珠宝零售商之一，周大福提供各种黄金首饰的定制服务。

2、老庙黄金：这家老字号品牌以其传统工艺和高质量的黄金饰品而闻名。

3、六福珠宝：提供包括黄金在内的多种珠宝产品的设计、制作和销售服务。

4、蒂芙尼（Tiffany & Co.）：虽然以钻石首饰著称，但蒂芙尼也提供黄金首饰的定制服务。

5、卡地亚（Cartier）：另一家国际知名品牌，提供高端的黄金首饰产品。

6、专业金饰加工店：除了上述品牌外，北京还有一些专门从事黄金首饰加工的专业店铺，如“金匠铺”、“金工坊”等，这些店铺通常提供更加个性化的设计和服务。

在选择加工店时，请确保其具有合法经营资质，并且了解清楚加工费用及可能产生的其他费用。同时，考虑到安全因素，在加工过程中尽量避免携带大量现金前往非正规场所。如果您对加工过程有任何疑问，建议事先与商家沟通确认。