鉴别假黄金（通常是指那些外表看起来像黄金但实际上并非纯金的物品）可以通过多种方法。以下是一些常见的鉴别方式：

1、磁铁测试：真正的黄金不会被磁铁吸引，如果某件黄金制品能被磁铁吸引，则可能是假的。

2、密度测试：黄金的密度大约是19.3克/立方厘米。你可以通过计算物体的质量和体积来估算其密度。将物品称重并测量它的体积（比如使用水位上升法），然后用质量除以体积得到密度。如果结果与黄金的密度相差很大，则可能是假的。

3、酸性测试：市面上有售卖专门用于检测金属成分的酸性测试套件。通过在样品上滴几滴特定浓度的酸液，根据反应的颜色变化可以判断是否为真金。但是请注意，这种测试可能会损坏物品表面，因此最好只在不显眼的地方进行。

4、触感和外观检查：虽然不是非常准确，但经验丰富的鉴定人员可以通过观察和触摸来辨别一些明显的差异。例如，真正的黄金手感沉重且质地柔软；而仿制品可能感觉轻或硬。

5、电子测试仪：市面上也有销售专门用来检测贵金属含量的手持设备。这些仪器通常基于电导率原理工作，能够快速给出较为准确的结果。

6、专业机构鉴定：最可靠的方法还是送到权威的珠宝鉴定中心或实验室进行专业检测。他们拥有先进的设备和技术，能够提供最准确的结果。

请注意，在进行任何测试之前，请确保了解相关风险，并采取适当的安全措施。