18K金是指黄金含量达到75%（即750‰）的合金，其余25%通常由银、铜等其他金属组成。18K金因其硬度较高、不易变形且佩戴舒适而受到欢迎。至于黄色18K金，它是在基础的18K金中加入了更多的铜，使得最终的颜色呈现为金色。

18K黄金首饰在市场上非常常见，因为它的颜色美丽，且相对24K金更耐用，更适合日常佩戴。不同国家和地区对18K金中的具体成分比例可能有略微不同的规定，但总体上，只要黄金含量保持在75%，就可以被称为18K金。